সাধারণ জিজ্ঞাসা

বেশিরভাগ অ্যাপ আপনাকে একটা দিক বেছে নিতে বাধ্য করে। রেসিপি অ্যাপ রান্নায় সাহায্য করে, আর পুষ্টিকে রাখে পরে ভাবার বিষয় হিসেবে, সাধারণত একটিমাত্র ক্যালোরির সংখ্যা যার উৎস কেউ খুঁজে দেখতে পারে না। পুষ্টি অ্যাপ আপনি কী খাচ্ছেন তার হিসাব রাখে, কিন্তু একটি রেসিপি ধরেই রাখতে পারে না, আপনার সঙ্গে রান্না করা তো দূরের কথা। KiWi তৈরিই হয়েছে দুটোই হওয়ার জন্য, সমান গুরুত্বে: এমন একটি রেসিপি অ্যাপ যা সেরাদের পাশে দাঁড়াতে পারে, আর এমন একটি পুষ্টি অ্যাপ যা সেরাদের পাশে দাঁড়াতে পারে। এর বেশিরভাগটাই বিনামূল্যে।

রেসিপি অ্যাপ হিসেবে

যেকোনো জায়গা থেকে রেসিপি। যেখানেই রেসিপি পান সেখান থেকে আনুন: যেকোনো রেসিপি ওয়েবসাইট (যেকোনো অ্যাপের চেয়ে বেশি সমর্থন করি), Instagram, TikTok, YouTube বা Facebook-এর সোশ্যাল পোস্ট, রান্নার বইয়ের পাতার ছবি, অথবা মেসেজ বা নিজের নোট থেকে পেস্ট করা টেক্সট। KiWi এর যেকোনোটিকে একটি পরিচ্ছন্ন, কাঠামোগত রেসিপিতে পরিণত করে যা আপনি সম্পাদনা করে নিজের মতো করতে পারেন, অথবা আমাদের সার্চযোগ্য ইন্ডেক্সে আরও হাজার হাজার রেসিপি আবিষ্কার করুন, প্রতিদিন নতুন যোগ হচ্ছে। যদি এটি রেসিপি হয়, KiWi তা পড়তে পারে।

আপনার নিজের রেসিপি, বিশ্বের সামনে। রান্না শুধু অন্যের কাছ থেকে নেওয়ার জিনিস নয়। আপনার কোনো রেসিপি শেয়ার করা মানেই সেটি প্রকাশ করা: রেসিপিটি আপনার বেছে নেওয়া হ্যান্ডলের নামে একটি সর্বজনীন পেজ হয়ে ওঠে, আর অ্যাপের বাকি অংশ যে সার্চযোগ্য ইন্ডেক্স থেকে রেসিপি আনে সেটিতেই যুক্ত হয়, ফলে অন্য কেউ সেটি খুঁজে পেতে, রেঁধে দেখতে ও নিজের কাছে রেখে দিতে পারেন। আপনার নিজের তোলা ছবি আর ধাপের ভিডিওগুলো এর সঙ্গে যাবে কি না, সেটি আলাদা একটি সিদ্ধান্ত, এবং সেটি আপনার। প্রকাশ করা বিনামূল্যে, আর ১৮ বছর বয়স থেকে আপনি একটি হ্যান্ডল নিতে পারেন।

সর্বত্র আপনার সাথে। আপনার রেসিপি, মিল প্ল্যান এবং শপিং লিস্ট প্রতিটি ডিভাইসে আপনাকে অনুসরণ করে: iPhone, iPad, Android ফোন ও ট্যাবলেট, Mac, ওয়েব, এবং আপনার কব্জিতে Apple Watch ও Android Wear OS-এ। সব তাৎক্ষণিকভাবে সিঙ্ক হয়। এটি অফলাইন-ফার্স্ট, তাই দুর্বল সংযোগ বা একদম সিগন্যাল না থাকা কখনো আপনার আর রাতের খাবারের মাঝে আসে না। আর প্রতিটি আমদানি করা রেসিপি লেখকের মূল পেজে সরাসরি একটি ট্যাব রাখে, যাতে আপনি প্রিয় নির্মাতা ও সাইটগুলোর সাথে সংযুক্ত থাকেন।

হাত না লাগিয়ে রান্না করুন। KiWi আপনার রেসিপি জোরে পড়ে শোনাতে পারে, উপাদান এবং ধাপে ধাপে নির্দেশনা দুটোই, যাতে আপনাকে কখনো নোংরা হাতে স্ক্রিন স্পর্শ করতে না হয়। এটি আপনার ফোনে এবং আপনার কব্জিতে কাজ করে: ফোনটি কাউন্টারে রেখে দিন এবং প্রতিটি ধাপ সরাসরি আপনার Apple Watch বা Android Wear OS ঘড়িতে পড়ে শোনানো হবে।

একসাথে রান্না, নিখুঁত সময়ে। KiWi-কে বলুন আপনি কখন প্রতিটি পদ টেবিলে চান, আর এটি হিসাব করে কখন প্রতিটি শুরু করতে হবে, যাতে পুরো খাবার একসাথে প্রস্তুত হয়, অথবা নিখুঁতভাবে ধাপে ধাপে, ডেজার্ট পরের জন্য সময়মতো। আপনার পরিবার সাথে রান্না করে: কেউ দোকানে থাকাকালীন শেয়ার করা শপিং লিস্ট রিয়েল-টাইমে আপডেট হয়, আর পরিবারের নোটিফিকেশন সবাইকে জানিয়ে রাখে কখন কোনো পরিকল্পনা বদলায় বা রাতের খাবার প্রায় তৈরি। KiWi এমনকি একটি নোটিফিকেশনে আপনার রান্নার আনুমানিক সমাপ্তির সময় শেয়ার করতে পারে, যাতে খাবার তৈরি হওয়ার ঠিক সময়েই সবাই হাজির হয়। আর iPhone-এ, Live Activities আপনার টাইমার ও রান্নার অগ্রগতি লক স্ক্রিন এবং Dynamic Island-এ দেখায়।

পুষ্টি অ্যাপ হিসেবে

যে সংখ্যাগুলোর উৎস আপনি নিজে খুঁজে দেখতে পারেন, চোখ বুজে বিশ্বাস করতে হয় না। প্রতিটি রেসিপির পুষ্টিমান উপকরণ ধরে ধরে অফিসিয়াল সরকারি খাদ্য ডেটাবেসের সঙ্গে মিলিয়ে বের করা হয়: প্রকৃত তথ্য, AI-এর অনুমান নয়। আমাদের কথায় ভরসা করতে হবে না, কারণ যেকোনো পুষ্টি উপাদানে ট্যাপ করলেই দেখবেন সেটি ঠিক কীভাবে হিসাব করা হয়েছে এবং প্রতিটি সংখ্যা কোন ডেটাবেস থেকে এসেছে। আমরা স্রেফ ডেটাবেস দেখেই থেমে যাই না: তাপে বা রান্নার পানিতে যে পুষ্টি উপাদান হারিয়ে যায়, আর টিনের যে রস আপনি ফেলে দেন, সেসবও হিসাব থেকে বাদ দিই। আর এই সংখ্যাগুলোকে আমরা এমন কিছুতে বদলে দিই যা আপনার কাছে সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ: মজবুত দাঁত, সুস্থ ত্বক ও চুল, স্থির শক্তি; কখনও না শোনা ভিটামিনের দেয়াল নয়। পুষ্টি গ্রেড, মূল বিষয়গুলো, ক্যালোরি ও উল্লেখযোগ্য উপাদান প্রতিটি রেসিপিতে বিনামূল্যে, সঙ্গে অ্যালার্জেন ও ডায়েট সতর্কতা, যা কীওয়ার্ড নয় বরং আপনার আসল উপকরণ পড়ে, ফলে এক নজরেই বোঝা যায় রেসিপিটি গ্লুটেন-মুক্ত, দুগ্ধমুক্ত, বাদামমুক্ত, হালাল না কোশার। সতর্কতা সবসময় বিনামূল্যে। বাকিটা খোলে Kiwi Pro: পূর্ণাঙ্গ পুষ্টি উপাদানের তালিকা, এবং উপকরণভিত্তিক অবদানের লাইন, যা দেখায় আয়রন বা সোডিয়াম আসলে কোন উপকরণ থেকে আসছে।

ঢোকার চারটি পথ, একটিই সৎ লগ। সারা দিনের খাওয়া তো আর পুরোটা রেসিপি নয়, তাই আপনি কী খেয়েছেন তা KiWi-কে জানানোর চারটি উপায়ের মধ্যে রেসিপি কেবল প্রথমটি। প্যাকেটজাত পণ্যের বারকোড স্ক্যান করুন, তার পুষ্টিতথ্য চলে আসবে, বিনামূল্যে। কাঁচা আপেল থেকে এক টুকরো পিৎজা পর্যন্ত হাজার হাজার রোজকার খাবার খুঁজে দেখুন; এগুলো সেই একই অফিসিয়াল সরকারি ডেটাবেস থেকে তৈরি, সঙ্গে আমাদের নিজেদের সাজানো এন্ট্রি সেইসব রোজকার পদের জন্য যেগুলো ওই তালিকাগুলোতে কখনো ছিল না। এই ক্যাটালগ ঘেঁটে দেখা ও খোঁজা বিনামূল্যে, আর এটি আপাতত ইংরেজি, ডাচ ও জাপানি ভাষায় পাওয়া যায়। অথবা, Kiwi Pro+AI দিয়ে, আপনি রান্না করেননি এমন কোনো প্লেটের ছবি তুলুন, KiWi বের করে দেবে তাতে কী আছে আর মোটামুটি কতটা। চারটি পথই এসে মেশে একই দৈনিক লগে, আর Kiwi Pro যোগ করে ট্র্যাকিং ও ট্রেন্ড, আপনি যা কিছু রান্না করেন, স্ক্যান করেন, খুঁজে নেন ও ছবি তোলেন তার সবের জন্য, আপনার ফোনে ও ঘড়িতে।

আরও অনেক কিছু আছে। বিনামূল্যে: পাঁচ জন পর্যন্ত পারিবারিক শেয়ারিং, যেখানে প্ল্যান, লিস্ট ও রেসিপি রিয়েল টাইমে হালনাগাদ হয়; পিকচার-ইন-পিকচার ভিডিও, যা ধাপ অনুসরণ করার সময় মূল রান্নার ভিডিওটি স্ক্রিনে ধরে রাখে; একই রেসিপির একাধিক সেভ করা সংস্করণ, যাতে মূলটি, আপনার পরিবর্তন ও দাদির সংস্করণ পাশাপাশি থাকে; একাধিক দোকানের ডুপ্লিকেট মিলিয়ে দেওয়া শপিং লিস্ট; ফ্রিজে যা আছে তা দিয়ে নিজের রেসিপি ফিল্টার করা; এবং রেসিপি, মিল প্ল্যান ও শপিং ট্রিপের পরিচ্ছন্ন, বিজ্ঞাপনহীন প্রিন্ট। Kiwi Pro-তে: উপকরণের এটি-বা-ওটি বিকল্প। Kiwi Pro+AI-তে: KiKi AI সহকারী (যেকোনো রেসিপি নিয়ে প্রশ্ন করুন, সেটিকে দুগ্ধমুক্ত করুন, বা বর্ণনা থেকে একেবারে নতুন একটি তৈরি করুন), স্মার্ট উপকরণ বদল, এবং Fridge Suggest, যা হাতের কাছে যা আছে তা থেকে পদের আইডিয়া বানায়। Pro+AI-তে Pro-র সবকিছুই আছে।

আর আমরা তো সবে শুরু করেছি।

যখন আপনি Kiwi Recipes-এর সাথে একটি সোশ্যাল মিডিয়া পোস্ট শেয়ার করেন, KiKi সর্বোত্তম সম্ভব রেসিপি তৈরি করতে এই ক্রমে বেশ কয়েকটি পদ্ধতি চেষ্টা করে:

• লেখকের বিবরণ: KiKi প্রথমে পোস্টের বিবরণ বা ক্যাপশন দেখে। যদি লেখক রেসিপি লিখে থাকেন, KiKi সেটি ব্যবহার করে একটি সম্পূর্ণ রেসিপি তৈরি করে।
• ভিডিও বিশ্লেষণ: যদি বিবরণে রেসিপি না থাকে, KiKi ভিডিও দেখে এবং যা দেখে ও শুনতে পায় তা থেকে রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করে।
• বুকমার্ক: যদি উপরের কোনোটিই রেসিপি তৈরি না করে, তাহলেও আপনি এটিকে অ্যাপে বুকমার্ক হিসেবে সেভ করতে পারেন।

ভিডিও বিশ্লেষণ সবচেয়ে ভালো কাজ করে যখন:

• স্পষ্টভাবে একটি রেসিপি তৈরি করা হচ্ছে
• ধাপ ও উপাদান স্পষ্টভাবে ব্যাখ্যা করা বা দেখানো হয়েছে
• ভিডিওটি একাধিক ডিশের কম্পিলেশন নয়

মনে করুন এটি এমন একজন বন্ধু যে রান্নার ভিডিও দেখে আপনার জন্য রেসিপি লিখে রাখছে। সাধারণত ভালো হয়, কিন্তু জটিল বা দ্রুতগতির ভিডিওর জন্য নিখুঁত নাও হতে পারে।

Kiwi Recipes-এ রেসিপি যোগ করার বেশ কয়েকটি উপায় আছে:

• আবিষ্কার করুন: অ্যাপের মধ্যে থেকেই শত শত ওয়েবসাইট, ফুড ব্লগ এবং রান্নার ম্যাগাজিন থেকে হাজার হাজার রেসিপি অনুসন্ধান করুন।
• ব্রাউজার থেকে শেয়ার করুন: ওয়েবসাইটে রেসিপি পেলে, ফোনে "শেয়ার" ট্যাপ করুন এবং Kiwi Recipes বেছে নিন।
• সোশ্যাল মিডিয়া থেকে শেয়ার করুন: Instagram, TikTok, YouTube বা Facebook পোস্ট সরাসরি Kiwi Recipes-এ শেয়ার করুন।
• URL পেস্ট করুন: Kiwi Recipes খুলুন, ইম্পোর্ট বোতামে ট্যাপ করুন এবং যেকোনো রেসিপি লিঙ্ক পেস্ট করুন।
• ব্রাউজার এক্সটেনশন: Chrome, Firefox বা Safari এক্সটেনশন ইনস্টল করুন। এটি যেকোনো ওয়েবপেজে রেসিপি সনাক্ত করে এবং আপনার কম্পিউটার থেকে এক ক্লিকে সেভ করতে দেয়।
• ফটো ইম্পোর্ট: রান্নার বই বা ম্যাগাজিন থেকে রেসিপির ছবি তুলুন এবং KiKi এটি বের করে দেবে।
• টাইপ করুন: স্মৃতি থেকে, পারিবারিক রেসিপি কার্ড থেকে বা মেসেজ থেকে রেসিপি পেস্ট বা টাইপ করুন।

যখন আপনি একটি রেসিপি URL শেয়ার করেন, KiKi সেই পেজের সর্বজনীনভাবে উপলব্ধ রেসিপিটি পড়ে এবং অ্যাপে প্রদর্শনের জন্য অপ্টিমাইজ করে। এর মানে হলো কাঠামোগত উপাদান, ট্যাগ করা অ্যালার্জেন এবং ডায়েটারি তথ্য, শ্রেণীবদ্ধ ধাপ এবং আরও অনেক কিছু।

মূল রেসিপি ওয়েবসাইটে অপরিবর্তিত থাকে। আমরা শুধু এটি থেকে রান্না করা, স্কেল করা, অনুবাদ করা এবং কেনাকাটা করা সহজ করে তুলি।

প্রতিটি আমদানি করা রেসিপিতে দুটি ট্যাব আছে:

• Kiwi ট্যাব: কাঠামোগত উপাদান, ডায়েটারি ট্যাগ, অ্যালার্জেন তথ্য, স্কেলিং, ইউনিট রূপান্তর এবং সমস্ত স্মার্ট ফিচার সহ অপ্টিমাইজড সংস্করণ। এটি যেখান থেকে আপনি রান্না করেন, মিল প্ল্যান করেন এবং শপিং লিস্ট তৈরি করেন।
• Original ট্যাব: এটি লেখকের ওয়েবসাইট থেকে মূল রেসিপি পেজটি সরাসরি অ্যাপের মধ্যে দেখায়।

আমরা অরিজিনাল ট্যাব অন্তর্ভুক্ত করি কারণ আমরা চাই আপনি আপনার প্রিয় রেসিপি নির্মাতাদের সাথে সংযুক্ত থাকুন।

এটি বেশিরভাগ রেসিপি ওয়েবসাইটের সাথে কাজ করে যেখানে পেজে একটি একক রেসিপি আছে। এটি কাজ করে না:

• রেসিপি সংকলন বা সূচক পেজের সাথে (যেমন "শীর্ষ ২০ পাস্তা রেসিপি")
• হাউ-টু গাইড বা আর্টিকেল যা আসল রেসিপি নয়
• লগইন বা পেওয়াল-এর পিছনে থাকা পেজ

যদি একটি পেজে একাধিক রেসিপি থাকে, KiKi প্রাথমিক রেসিপিটি বের করার চেষ্টা করবে, কিন্তু ফলাফল ভিন্ন হতে পারে।

সাধারণ কারণগুলো:

• পেজটিতে লগইন প্রয়োজন (পেওয়ালের পেছনের কনটেন্ট)
• পেজটিতে চেনা যায় এমন কোনো রেসিপি নেই (এটি একটি নিবন্ধ বা সংকলন হতে পারে)
• ওয়েবসাইটটি স্বয়ংক্রিয় প্রবেশ আটকায়
• সোশ্যাল মিডিয়া পোস্টটি প্রাইভেট বা সরিয়ে ফেলা হয়েছে

আমদানি আংশিকভাবে হলে আপনি সবসময় নিজে হাতে ঠিক করে নিতে পারেন: রেসিপির উপকরণ, ধাপ ও বিবরণ সম্পাদনা করা বিনামূল্যে। কিছুই না এলে ম্যানুয়াল রেসিপি দিয়ে রেসিপিটি পেস্ট বা টাইপ করতে পারেন, আর ফটো টু রেসিপি সেটি ছবি বা স্ক্রিনশট থেকে পড়ে নেয়। এই দুটোই KiKi-র সুবিধা এবং Kiwi Pro-তে অন্তর্ভুক্ত।

আমাদের রেসিপির ছবিগুলো রেসিপির বিবরণের উপর ভিত্তি করে AI-জেনারেটেড। এগুলো ডিশটি কেমন দেখায় তার একটি শৈল্পিক অনুমান, মূল ফটোর কপি নয়। আমরা রেসিপি লেখক ও ফুড ফটোগ্রাফারদের কপিরাইট সম্মান করতে এটি করি।

কখনো ছবি হুবহু মিলে যায়, কখনো সেগুলো সৃজনশীল ব্যাখ্যা। এগুলোকে ফটোগ্রাফের পরিবর্তে চিত্র হিসেবে ভাবুন। গুরুত্বপূর্ণ হলো ভিতরের বিষয়বস্তু: উপাদান, ধাপ এবং সমস্ত স্মার্ট ফিচার।

Kiwi Recipes-এ পুষ্টি ডেটা প্রতিটি উপকরণের জন্য সরকারি খাদ্য ডেটাবেস ব্যবহার করে হিসাব করা হয়: USDA, Ciqual (ফ্রান্স), MEXT (জাপান) ও অন্যান্য। বেশিরভাগ রেসিপির ক্ষেত্রে উপকরণগুলো সরাসরি একটি যাচাই করা ডেটাবেস এন্ট্রির সঙ্গে মেলে। কম প্রচলিত বা অস্পষ্ট উপকরণের দীর্ঘ তালিকার জন্য আমরা সর্বোত্তম অনুমানের উপর নির্ভর করি।

যেখানে সম্ভব, আমরা সরাসরি ডেটাবেস খোঁজার চেয়েও বেশি কিছু করি। উপকরণ কীভাবে রান্না হয়েছে সেই অনুযায়ী তাপে বা রান্নার পানিতে হারানো পুষ্টি বাদ দেওয়া হয়, একই খাবারের কাঁচা ও রান্না করা রূপ একে অপরের সঙ্গে মেলানো হয়, আর তরলে সংরক্ষিত কৌটার ক্ষেত্রে আপনি যে তরল ফেলে দেন তা বাদ দেওয়া হয়।

নির্ভুলতা কম হয় যখন:

• উপকরণ অস্বাভাবিক বা খুব সুনির্দিষ্ট, যেমন কোনো আঞ্চলিক বিশেষ পণ্য
• মূল রেসিপিতে পরিমাণ দেওয়া নেই, তাই আমাদের অনুমান করতে হয়
• রেসিপির লেখক উপকরণ অস্পষ্টভাবে লেখেন, যেমন "সালাদ ড্রেসিং" কোন ধরনের বা কতটুকু তা না জানিয়ে, অথবা একাধিক জিনিস এক লাইনে জুড়ে দেন যেমন "লবণ, গোলমরিচ ও তেল পরিমাণমতো"
• রেসিপিতে উল্লেখ করা পরিবেশনের সংখ্যা ভুল

পুষ্টি তথ্য একটি সহায়ক নির্দেশিকা হিসেবে ব্যবহার করুন, চিকিৎসা বা ডায়েট সংক্রান্ত নিশ্চয়তা হিসেবে নয়।

Nutri-Score হলো A থেকে E পর্যন্ত সেই গ্রেড যা ইউরোপের বড় অংশে মোড়কের গায়ে দেখা যায়। KiWi প্রতিটি রেসিপির জন্য একই উপকরণভিত্তিক পুষ্টি থেকে, প্রতি 100 g হিসেবে, আনুষ্ঠানিক অ্যালগরিদম মেনে এটি হিসাব করে: শক্তি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, চিনি ও লবণ খাবারটির বিপক্ষে গণ্য হয়, আর ফাইবার, প্রোটিন এবং ফল, সবজি, ডাল ও বাদামের অংশ তার পক্ষে গণ্য হয়। এটি রায় নয়, তুলনার একটি উপায়, আর যে খাবার মূলত অ্যালকোহল তার কোনো গ্রেড হয় না, কারণ Nutri-Score অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়কে ইচ্ছাকৃতভাবেই বাদ রাখে।

প্রোটিন গুণমান আলাদা একটি সংখ্যা, যা কেবল সেইসব খাবারে দেখানো হয় যেখানে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ প্রোটিন আছে। এটি হজমযোগ্য অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড স্কোর (DIAAS) অনুসরণ করে, জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) যে পদ্ধতির সুপারিশ করে: পুরো খাবারের প্রোটিন একসঙ্গে ধরা হয়, তার অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলো FAO-এর রেফারেন্স প্যাটার্নের সঙ্গে মেলানো হয়, এবং শরীর বাস্তবে কতটা হজম করতে পারে সেই অনুযায়ী প্রতিটির মান কমানো হয়। ওই রেফারেন্স প্যাটার্ন হলো FAO-এর 2013 সালের সারণি, যা আগে FAO, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) ও জাতিসংঘ বিশ্ববিদ্যালয়ের যৌথভাবে প্রকাশিত মানগুলোর জায়গা নিয়েছে। হজমযোগ্যতার মানগুলো আসে প্রকাশিত সমকক্ষ পর্যালোচিত গবেষণা থেকে, মূলত Frontiers in Nutrition-এ Stein (2024) এবং The Journal of Nutrition-এ Hodgkinson ও অন্যরা (2025) থেকে, অথবা ঘনিষ্ঠ সমজাতীয় খাবার থেকে অনুমান করা হয়। স্কোরটি সবচেয়ে দুর্বল কড়ির সমান, তাই ভাত ও ডাল একসঙ্গে যেকোনো একটির চেয়ে ভালো স্কোর পায়। 75 বা তার বেশি হলে খাবারটি রেফারেন্স পুরোপুরি পূরণ করে। কোনো ঘনিষ্ঠ সমজাতীয় খাবারের প্রকাশিত মানের উপর নির্ভর করতে হলে স্ক্রিনেই তা বলা থাকে। কোন জিনিস যোগ করবেন KiWi তা বলে না: সংখ্যাটি খাবার সম্পর্কে একটি তথ্য, আর পাশের (i) দেখায় সেটি কীভাবে বের করা হয়েছে।

হ্যাঁ। সেভ করা রেসিপিতে যেকোনো পুষ্টি উপাদানে ট্যাপ করুন, আর সেই একটি উপাদানে কোন উপকরণ কতটা অবদান রাখছে সেই অনুসারে সাজানো রেসিপির উপকরণের তালিকা পাবেন, প্রতিটির জন্য একটি বার ও প্রতি পরিবেশনের হিসাব সহ। মোট সংখ্যা যে প্রশ্নের উত্তর কখনও দিতে পারে না, এটি সেই উত্তর দেয়: এই পদের আয়রন বা সোডিয়াম আসলে কোথা থেকে আসছে। পুষ্টির সারসংক্ষেপ প্রতিটি সেভ করা রেসিপিতে বিনামূল্যে। উপকরণভিত্তিক অবদানের লাইন এবং সম্পূর্ণ পুষ্টি স্ক্রিনগুলো Kiwi Pro-এর অংশ, বিনামূল্যের অ্যাকাউন্ট যে পাঁচটি রেসিপি সম্পূর্ণ সক্রিয় রাখে তার বাইরে।

ডেটা যেখানে সমর্থন করে সেখানে প্রতি রেসিপিতে প্রায় বত্রিশটি মান: ক্যালরি, ম্যাক্রো উপাদান, স্যাচুরেটেড ও ট্রান্স ফ্যাট, ফাইবার, চিনি, সোডিয়াম ও কোলেস্টেরল, সেই সঙ্গে সম্পূর্ণ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সেট: ভিটামিন A, C, D, E ও K থেকে শুরু করে B ভিটামিন ও ফোলেট হয়ে ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, কপার ও ম্যাঙ্গানিজ পর্যন্ত। এর মধ্যে ছয়টি, যার মধ্যে ভিটামিন A, D, K, B12, ফোলেট ও সেলেনিয়াম আছে, মাইক্রোগ্রামে দেখানো হয়, কারণ দৈনিক মান ওই এককেই লেখা হয়। রেসিপির উপকরণগুলোকে যতটুকু মেলানো যায় আপনি ততটুকুই দেখবেন, তাই কোনো অমিল উপকরণ থাকলে রেসিপিতে সম্পূর্ণ সেটের বদলে ফাঁক দেখা যাবে। পূর্ণাঙ্গ তালিকাটি আপনার পাঁচটি সক্রিয় রেসিপির বাইরে Kiwi Pro-এর অংশ।

হ্যাঁ। তাপে বা রান্নার পানিতে যে পুষ্টি হারিয়ে যায় তা বাদ দেওয়া হয়, এবং রেসিপির সংখ্যাগুলোতে সেই হ্রাস আগে থেকেই ধরা থাকে। ধরে রাখার এই মানগুলো এসেছে Bognár (2002) থেকে, যা রান্নায় পুষ্টি ধরে রাখার প্রকাশিত সারণির একটি সংকলন। উপকরণভিত্তিক বিশ্লেষণে কোনো উপকরণের পাশে রান্নার পদ্ধতির ছোট চিহ্ন থাকতে পারে, যেখানে কত শতাংশ বাদ গেছে তা লেখা থাকে; সেটিতে ট্যাপ করে আমরা যে রান্নার পদ্ধতি ধরে নিয়েছি তা বদলে নিতে পারেন এবং সংখ্যাগুলো নতুন করে হিসাব হতে দেখতে পারেন। এর জন্য রেসিপিটি সেভ করা থাকতে হবে: এখনও সেভ না করা প্রিভিউতে কোনো চিহ্ন বা নির্বাচক থাকে না।

হ্যাঁ। রেসিপিতে আমাদের জানা কোনো মিষ্টিকারক থাকলে চিনির সারি দুই ভাগ হয়: প্রাকৃতিক চিনি, যা প্রসঙ্গের জন্য দেখানো হয় এবং যার কোনো দৈনিক মান থাকে না, আর যোগ করা চিনি, যা FDA-র ৫০ গ্রাম দৈনিক মানের বিপরীতে মাপা হয় এবং যা খেয়াল রাখার মতো বিষয় হিসেবে চিহ্নিত থাকে। আমরা FDA-র সীমারেখা মানি, তাই টাটকা ফল, শুকনো ফল, ১০০ শতাংশ জুস ও সব দুগ্ধজাত পণ্য প্রাকৃতিক হিসেবে গণ্য হয়, আর সিরাপ, মোলাসেস, ফলের কনসেনট্রেট ও মিষ্টি করা প্রক্রিয়াজাত খাবার যোগ করা হিসেবে গণ্য হয়। মিষ্টিকারক নেই এমন রেসিপিতে শূন্যের বদলে কেবল একটি চিনির হিসাব দেখানো হয়। দৈনিক মোট হিসাব ভাগ করা হয় না, কারণ প্রতিটি খাবারের ক্ষেত্রে যোগ করা চিনির ডেটা এতটা সম্পূর্ণ নয় যে দৈনিক সংখ্যাটি সৎ হবে।

আমরা রেসিপির তথ্য সঠিকভাবে পড়তে ও বের করতে সর্বোচ্চ চেষ্টা করি। তবে, রেসিপি ওয়েবসাইটগুলো তাদের ডেটা অনেক ভিন্ন উপায়ে কাঠামো করে, এবং কখনো কখনো উৎস এমনভাবে কাঠামো করা হয় যা বের করতে চ্যালেঞ্জ তৈরি করে।

আমরা সুপারিশ করি আমদানির পরে রেসিপিটি একবার দ্রুত দেখে নিন, বিশেষ করে উপাদানের পরিমাণ এবং অ্যালার্জেন তথ্যের জন্য। যদি কিছু ভুল মনে হয়, আপনি রেসিপি সরাসরি সম্পাদনা করতে পারেন বা KiKi-কে ঠিক করতে সাহায্য করতে বলতে পারেন।

হ্যাঁ। যেকোনো খাবার আজকের লগে যোগ করতে খাওয়া রেকর্ড করুন-এ ট্যাপ করুন, আপনি আসলে কতটা খেয়েছেন তা নির্ধারণ করুন (অর্ধেক পরিবেশন, দুই পরিবেশন বা কাস্টম পরিমাণ), এবং KiWi সেই দিনের জন্য আপনার ক্যালোরি ও পুষ্টি যোগ করে। সময়ের সাথে আপনার গড় ও দৈনিক ক্যালোরি দেখতে পুষ্টি প্রবণতা খুলুন।

হ্যাঁ, আর স্ক্যান করা বিনামূল্যে। কোনো পণ্যের বারকোডের দিকে ক্যামেরা তাক করুন, তার পুষ্টিতথ্য চলে আসবে, তারপর এটি সরাসরি আজকের খাবারের লগে বা কোনো খাবারে যোগ করুন। সেই পণ্যের তথ্য আমাদের কাছে এখনো না থাকলে KiWi সঙ্গে সঙ্গেই সাধারণ খাবারের সার্চ খুলে দেয়, যাতে আপনি তার বদলে সবচেয়ে কাছের সত্যিকারের খাবারটি লগ করতে পারেন; সেটিও বিনামূল্যে। ক্যামেরা দিয়ে পণ্যের নিজের পুষ্টি লেবেল থেকে মানগুলো পড়ে নেওয়া Kiwi Pro-এর সুবিধা, কারণ ওতে প্রতিবার স্ক্যানের জন্য আমাদের খরচ হয়।

হ্যাঁ, আর বেশিরভাগ রেসিপি অ্যাপে এই জিনিসটাই একেবারে নেই। KiWi-তে হাজার হাজার সাধারণ খাবারের একটি ক্যাটালগ আছে, অর্থাৎ আপনি যা খান কিন্তু যার সঙ্গে কোনো রেসিপি বা মোড়ক আসেনি: একটি কাঁচা আপেল, একটি সেদ্ধ ডিম, এক টুকরো পিৎজা, এক বাটি সাদা ভাত। খুঁজে নিন, পরিমাণ বেছে নিন, আর সেটি আপনার লগে চলে আসবে, রেসিপি যে পুষ্টিবিশ্লেষণ পায় ঠিক সেটিই নিয়ে।

সংখ্যাগুলো আসে সেই একই অফিসিয়াল সরকারি খাদ্য-উপাদান ডেটাবেস থেকে, যেগুলো আমাদের রেসিপির পুষ্টিমানের পেছনেও আছে, যার মধ্যে আছে আমেরিকান, ফরাসি ও জাপানি জাতীয় তালিকা। ফলে প্রতিটি খাবার নিজের আসল উৎসটিই বহন করে, ঘরে বানানো কোনো সংখ্যা নয়। যেখানে ওই তালিকাগুলোতে কেবল কাঁচা উপকরণ আছে, পদটি নিজে নেই, সেখানে আমরা প্রকাশিত তথ্য থেকে এন্ট্রিটি সাজিয়ে নিই এবং খাবারটিতেই তা লিখে দিই, যাতে আপনি দেখতে পান কোন ধরনের এন্ট্রি দেখছেন। প্রতিটি খাবারের নিজস্ব পুষ্টি গ্রেড থাকে, রেসিপির গ্রেড যেভাবে হিসাব করা হয় ঠিক সেভাবেই।

ক্যাটালগ ঘেঁটে দেখা ও খোঁজা বিনামূল্যে, আর সেখান থেকে খাবার সেভ করাও বিনামূল্যে ও সীমাহীন। রেসিপি ও স্ক্যান করা পণ্যের মতোই, বিনামূল্যের অ্যাকাউন্টে প্রথম পাঁচটি সেভ করা আইটেম ট্র্যাকিংয়ের কাজগুলো সচল রাখে: লগে, মিল প্ল্যানে বা শপিং লিস্টে যোগ করা। এর বাইরেরগুলো পড়া যায় ঠিকই, আর Kiwi Pro কাজগুলো আবার খুলে দেয়। ক্যাটালগটি আজ ইংরেজি, ডাচ ও জাপানি ভাষায় পাওয়া যায়, আরও ভাষা আসছে।

হ্যাঁ। আপনার দৈনিক পুষ্টি আপনার Apple Watch বা Android Wear OS-এর ঘড়ির মুখে এবং হোম-স্ক্রিন উইজেটে একটি রিং হিসেবে দেখায়। সেটিংস → ঘড়ি ও উইজেট-এ কোন পুষ্টিগুণ সামনে রাখতে চান তা বেছে নিন।

হ্যাঁ, এবং একটিমাত্র সুইচ থেকে এটি দুই দিকেই কাজ করে। সেটিংসে আপনার পুষ্টি পছন্দের নিচে হেলথ সিঙ্ক চালু করুন, তাহলে আপনার লগ করা খাবারগুলো iOS-এ Apple Health বা Android-এ Health Connect-এ লেখা হবে, প্রতিটি খাবারের জন্য নিজস্ব ধরন ও সময় সহ একটি করে এন্ট্রি, যাতে আপনার ক্যালরি ও পুষ্টি আপনার কার্যকলাপ, ওয়ার্কআউট ও ওজনের পাশেই থাকে। যেসব দিনে আপনি KiWi-তে কিছুই লগ করেননি, সেসব দিনে আপনার অন্য অ্যাপের রেকর্ড করা পুষ্টি ফিরিয়ে পড়া হয় এবং আপনার KiWi-র মোট ও ট্রেন্ডে দেখানো হয়, আমাদের নিজেদের এন্ট্রি ছেঁকে বাদ দিয়ে, যাতে কিছুই দুবার গোনা না হয়। এটি বিনামূল্যে, আপনার ডিভাইস আগে অনুমতি চায়, এবং সুইচটি শুধু iPhone ও Android-এ দেখা যায়।

হ্যাঁ। প্রতিটি সংখ্যা আপনাকে জানায় সেটি কোথা থেকে এসেছে, তা USDA হোক, অন্য কোনো সরকারি ডেটাবেস, আপনার স্ক্যান করা পণ্যের লেবেল, বা যে বিরল উপকরণ আমরা মেলাতে পারি না তার একটি অনুমান, আর প্রতিটি সেভ করা রেসিপিতে উৎস দেখা বিনামূল্যে। কোনো পুষ্টি উপাদানে ট্যাপ করে আরও এক ধাপ এগিয়ে উপকরণভিত্তিক বিশ্লেষণে যেতে পারেন, যেখানে দেখা যায় প্রতিটি উপকরণ সেই উপাদানে কতটা অবদান রাখছে। সেই গভীর দৃশ্য এবং তার পেছনের সম্পূর্ণ পুষ্টি স্ক্রিনগুলো Kiwi Pro-এর অংশ, বিনামূল্যের অ্যাকাউন্ট যে পাঁচটি রেসিপি সম্পূর্ণ সক্রিয় রাখে তার বাইরে।

দুটি জিনিস ঘটে। KiWi সঙ্গে সঙ্গেই সাধারণ খাবারের সার্চ খুলে দেয়, যাতে আপনি বন্ধ দরজায় না ঠেকে সবচেয়ে কাছের রোজকার খাবারটি লগ করতে পারেন; সেটি বিনামূল্যে। পণ্যের ঠিক নিজের সংখ্যাগুলোই চাইলে Kiwi Pro আপনাকে তার পুষ্টি তথ্য প্যানেলের ছবি তুলতে দেয় (এবং কাছে থাকলে এর উপাদানের তালিকাও) আর লেবেল থেকে মানগুলো আপনার জন্য পড়ে নেয়, কোনো বারকোড প্রয়োজন নেই।

যথেষ্ট সংখ্যক মানুষ যখন একই বারকোডকে একই খাবারের সঙ্গে যুক্ত করেন, KiWi তখন সেই উত্তরটিই সবাইকে দেখাতে শুরু করে, ফলে একজন যে ফাঁকটিতে একবার ঠেকেছিলেন পরেরবার সেটি সাধারণত আর থাকে না।

সারা দিনের একটি গড় হিসাবের বদলে প্রতিটি খাবারের জন্য একটি করে এন্ট্রি, আপনি যখন খেয়েছেন সেই সময়ে সকালের নাশতা, দুপুরের খাবার, স্ন্যাক বা রাতের খাবার হিসেবে চিহ্নিত, যাতে থাকে ক্যালরি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, ফাইবার, চিনি ও সোডিয়াম। কিছু বদলালে KiWi সেই দিনের নিজের আগের এন্ট্রিগুলোই বদলে দেয় এবং অন্য অ্যাপের লেখা কিছুতে হাত দেয় না, তাই কোনো কিছু দুবার গোনা হয় না। এটি আপনার পুরো ইতিহাস পূরণ না করে আপনি যে দিনটি দেখছেন সেটি বদলানোর সঙ্গে সঙ্গে প্রতিফলিত করে, এবং এটি বিনামূল্যে।

হ্যাঁ, KiWi Pro-তে। খাবারের ছবি তুলুন, KiWi আন্দাজ করে প্লেটে সম্ভবত কী আছে এবং আনুমানিক কতটা, তারপর সেই উপকরণগুলো থেকে পুষ্টিমান হিসাব করে, ঠিক যেভাবে রেসিপির ক্ষেত্রে করে। রেস্তোরাঁর খাবার, অন্য কারও রান্না, বা রেসিপি ছাড়া নিজে সাজানো প্লেটের ক্ষেত্রে এটি কাজে লাগে।

কিছু সংরক্ষণ হওয়ার আগেই এটি যা যা বের করেছে সবই আপনি দেখতে পান, এবং যেকোনো অংশ সংশোধন করতে পারেন। এরপর এটি আপনার লাইব্রেরিতে আর সব আইটেমের মতোই থাকে এবং তখনও আপনি সেটি সম্পাদনা করতে পারেন।

এটিকে একটি আনুমানিক হিসাব হিসেবেই ধরুন, কারণ এটি তা-ই। সংরক্ষণ করা রেসিপিতে উপকরণ ও তাদের পরিমাণ লেখা থাকে, ছবিতে থাকে না, তাই KiWi একটি তালিকা নয়, একটি ছবি পড়ছে।

হ্যাঁ, iPhone ও Android-এ, চারটি দলে। শপিং উইজেট একটি দোকানের অগ্রগতি, ট্যাপযোগ্য চেকবক্স সহ তার আইটেম, বা সব ট্রিপের সারসংক্ষেপ দেখায়। মিল প্ল্যান উইজেট পরবর্তী খাবার ও কখন রান্না শুরু করতে হবে, আজকের খাবারগুলো তাদের শুরুর সময় সহ, বা আজ ও আগামীকাল একসাথে দেখায়। পুষ্টি উইজেট আপনার বেছে নেওয়া পুষ্টি উপাদানকে একটি রিং হিসেবে এবং তার নিচে বাকিগুলো দেখায়, আর iPhone-এ লক স্ক্রিন সংস্করণও আছে। একটি কুকিং উইজেট আপনি যে ধাপে আছেন তা তার টাইমারের কাউন্টডাউন সহ দেখায়। এগুলো অ্যাপের হালনাগাদ রাখা একটি স্ন্যাপশট পড়ে, তাই অ্যাপ না খুলেও এগুলো সবসময় সাম্প্রতিক থাকে।

শপিং ও মিল প্ল্যানের ক্ষেত্রে হ্যাঁ: উইজেট থেকেই একটি শপিং আইটেম টিক দিতে পারেন এবং পরিকল্পিত খাবারকে রান্না হয়েছে বলে চিহ্নিত করতে পারেন, দুটোই বিনামূল্যে। কুকিং উইজেটটি একটু আলাদা। বর্তমান ধাপ ও তার চলমান কাউন্টডাউন সবাই দেখতে পান, কিন্তু এতে থাকা পরবর্তী ধাপ ও টাইমার শুরু বোতামগুলো Kiwi Pro সদস্যদের জন্য।

KiWi রেসিপির প্রতিটি উপাদান পড়ে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপনার জন্য অ্যালার্জেন চিহ্নিত করে। এটি তালিকায় একটি শব্দ খুঁজে পাওয়ার চেয়ে গভীরে যায়: এটি জানে যে ওরচেস্টারশায়ার সসে মাছ আছে, ঘি একটি ডেয়ারি পণ্য, এবং মারজিপানে ট্রি নাট আছে।

অ্যালার্জেন শনাক্ত হলে রেসিপিতে একটি ট্যাগ দেখাবে। কোন উপাদান এটি তৈরি করেছে তা দেখতে ট্যাগে ট্যাপ করুন।

শনাক্তকরণ শব্দ খোঁজার বদলে রেসিপির প্রকৃত উপকরণ পড়ে, তাই এটি জানে যে Worcestershire সসে মাছ আছে এবং ঘি একটি দুগ্ধজাত পণ্য। এটি EU-র নামোল্লেখ করা ১৪টি অ্যালার্জেন এবং US FDA-র Big 9 কভার করে, সেই সঙ্গে এমন উদ্ভূত ও যৌগিক উপকরণও, যা শুধু কীওয়ার্ডের তালিকা ধরলে বাদ পড়ে যেত। কোনো স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থাই নিখুঁত নয়: অস্বাভাবিক বা অত্যন্ত আঞ্চলিক উপকরণ বাদ পড়তে পারে, যেসব ভাষায় আমরা সবচেয়ে বেশি কাজ করেছি সেখানে কভারেজ সবচেয়ে শক্তিশালী, এবং রেসিপিতে যা লেখা আছে আমরা কেবল তা-ই বিশ্লেষণ করতে পারি, প্যাকেটজাত পণ্যে প্রস্তুতকারক যা যোগ করেছেন তা নয়। গুরুতর অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা থাকলে সবসময় নিজে উপকরণ যাচাই করুন। KiWi একটি সহায়ক টুল, চিকিৎসা যন্ত্র নয়।

আমরা সমস্ত প্রধান আন্তর্জাতিক অ্যালার্জেন তালিকা কভার করি:

• EU Big 14 (ইউরোপীয় চৌদ্দটি): gluten, dairy, eggs, soy, fish, crustaceans, molluscs, peanuts, tree nuts, sesame, mustard, celery, lupin, sulphites
• US FDA Big 9 (আমেরিকান নয়টি): gluten, dairy, eggs, soy, fish, shellfish, peanuts, tree nuts, sesame
• অতিরিক্ত: lactose (ডেয়ারি অ্যালার্জি থেকে আলাদা), alcohol, caffeine, honey

KiWi উপাদানের ভিত্তিতে রেসিপিতে স্বয়ংক্রিয়ভাবে ডায়েটারি তথ্য ট্যাগ করে:

• খাদ্যাভ্যাসের ধরন: vegetarian, vegan, pescatarian, keto, paleo, low-carb, low-fat, low-sodium, diabetic-friendly, halal, kosher, jain
• "মুক্ত" ট্যাগ: gluten-free, dairy-free, egg-free, nut-free, soy-free, pork-free, alcohol-free এবং আরও অনেক
• "আছে" ট্যাগ: নির্দিষ্ট উপাদানের উপস্থিতির বিস্তারিত ট্যাগ (চিকেন আছে, রসুন আছে, মাশরুম আছে ইত্যাদি) যাতে আপনি কী আছে তার ভিত্তিতে রেসিপি ফিল্টার করতে পারেন

সব ট্যাগ প্রকৃত উপাদান থেকে গণনা করা হয়। ম্যানুয়ালি প্রবেশ করানো নয়, AI-এর অনুমান নয়।

হ্যাঁ। আপনার প্রোফাইলে আপনি অপছন্দের বা এড়াতে চাওয়া উপাদানগুলো চিহ্নিত করতে পারেন। KiWi ডজন ডজন বিভাগ সমর্থন করে: নির্দিষ্ট প্রোটিন (মেষশাবক, হাঁস, কলিজা), সবজি (বেগুন, ঢেঁড়স, করলা), ভেষজ ও মশলা (ধনেপাতা, মৌরি, স্টার অ্যানিস), মসলা (ফিশ সস, মেয়োনিজ, মিসো) এবং আরও অনেক।

অপছন্দের উপাদানযুক্ত রেসিপিগুলো স্পষ্টভাবে চিহ্নিত থাকে যাতে আপনি এড়িয়ে যেতে পারেন, এবং ব্রাউজ বা সার্চ করার সময় সেগুলো সম্পূর্ণ ফিল্টার আউট করতে পারেন।

এটি সতর্কতা যোগ করতে পারে, কিন্তু কখনোই কোনো সতর্কতা সরাতে পারে না। ছবি থেকে করা অনুমানে অ্যালার্জেনের ট্যাগগুলো KiWi যা দেখছে বলে মনে করে তার ভিত্তিতে অনুমান করা, তাই সেগুলো ঘোষিত নয়, পরামর্শমূলক, এবং অ্যাপটি এমনভাবে তৈরি যে এই পথে কেবল কোনো কিছুর উপস্থিতিই চিহ্নিত করা যায়।

ছবি থেকে করা অনুমান কখনোই বলবে না যে কোনো খাবারে নির্দিষ্ট কিছু নেই। অ্যালার্জেনের তালিকা খালি থাকার অর্থ KiWi কিছুই অনুমান করেনি, খাবারটি নিরাপদ তা নয়; এ কারণেই খালি থাকতে পারে সারি দেখানোর বদলে কিছুই দেখানো হয় না।

আপনার বা আপনার সঙ্গে খেতে বসা কারও গুরুতর অ্যালার্জি থাকলে ছবি কোনো নির্ভরযোগ্য উৎস নয়। যিনি রান্না করেছেন তাঁকে জিজ্ঞাসা করুন।

আমার রেসিপি-তে, সার্চ আপনার সংগ্রহে ইতিমধ্যেই থাকা রেসিপির সঙ্গে মিলিয়ে দেখে। টাইপ করা শুরু করুন এবং ফলাফল তাৎক্ষণিকভাবে ফিল্টার হয়।

আবিষ্কার-এ, সার্চ বুদ্ধিমান মিলান ব্যবহার করে যা সঠিক শিরোনামের বাইরে যায় এবং ইন্টারনেট জুড়ে থাকা রেসিপি খোঁজে। এটি সম্পর্কিত শব্দ বোঝে এবং সঠিক নাম মনে না থাকলেও রেসিপি খুঁজে পেতে পারে।

ফিল্টার প্যানেলটি আমার রেসিপি-তে থাকে এবং আপনার সংরক্ষিত সংগ্রহকে সংকুচিত করে এর ভিত্তিতে:

• রান্নার সময়: সর্বোচ্চ সময় নির্ধারণ করুন
• প্রোটিন: মুরগি, গরুর মাংস, মাছ, টোফু, চিংড়ি এবং আরও
• স্টার্চ: ভাত, পাস্তা, আলু, রুটি, কিনোয়া ইত্যাদি
• সবজি: ব্রোকলি, পালংশাক, মাশরুম, গাজর এবং আরও
• খাবারের ধরন: সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, রাতের খাবার, স্ন্যাক, মিষ্টি
• রন্ধনশৈলী: ইতালীয়, মেক্সিকান, থাই, জাপানি এবং আরও অনেক
• রান্নার পদ্ধতি: বেকিং, গ্রিলিং, চুলায়, স্লো-কুকার ইত্যাদি
• মৌসুম: বসন্ত, গ্রীষ্ম, শরৎ, শীতকালীন ডিশ
• ডায়েটারি: নিরামিষ, ভেগান, গ্লুটেন-মুক্ত, হালাল, কোশের ইত্যাদি
• কঠিনতা এবং বাজেট-বান্ধব বিকল্প

ফিল্টারগুলো শুধুমাত্র আপনার সংগ্রহে বিদ্যমান বিকল্পগুলো দেখায়। আপনি যদি এখনও কোনো থাই রেসিপি সংরক্ষণ না করে থাকেন, "থাই" রন্ধনশৈলী ফিল্টার হিসেবে দেখাবে না।

আবিষ্কার করুন-এ, আপনি ফিল্টার প্যানেলের পরিবর্তে সার্চের মাধ্যমে নতুন রেসিপি খুঁজে পান।

আপনি কী চান তার উপর নির্ভর করে দুটি উপায়ে। KiWi প্রতিটি রেসিপিকে তার উপকরণ দিয়ে ট্যাগ করে, তাই হাতে যা আছে তা দিয়ে নিজের সংগ্রহ ফিল্টার করে এমন কিছু খুঁজে নিতে পারেন যা বাজারে না গিয়েই এখনই রাঁধতে পারবেন। এই ফিল্টারিং বিনামূল্যে; সেটিংসে "ফ্রিজ" উপকরণ মিলকরণ চালু করুন। বরং আইডিয়া পেতে চাইলে Fridge Suggest আপনাকে যা আছে তা বেছে নিতে বা লিখতে দেয়, প্যান্ট্রির মূল উপকরণ যোগ করতে দেয় এবং আর যা চান তা বলতে দেয় (দ্রুত, ওভেন ছাড়া, পালং শাক শেষ করতে হবে), তারপর তার উপর ভিত্তি করে পদের পরামর্শ দেয়, এমনকি আপনি সেভ করেননি এমন পদও। Fridge Suggest হলো Kiwi Pro-এর অংশ।

আপনি আপনার পছন্দ মতো রেসিপি সংগঠিত করতে কালেকশন তৈরি করতে পারেন। এগুলোকে আপনার রেসিপির ফোল্ডার বা প্লেলিস্ট হিসেবে ভাবুন। উদাহরণস্বরূপ: "সপ্তাহের রাতের ডিনার", "মিল প্রেপ", "ছুটির বেকিং" বা "মায়ের রেসিপি"।

একটি রেসিপি একাধিক কালেকশনে থাকতে পারে। আমরা শুরু করার জন্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি Favorites কালেকশন তৈরি করি। কালেকশন আপনার সব ডিভাইসে সিঙ্ক হয় এবং আপনার পরিবারের সাথে শেয়ার করা হয়।

কালেকশন এবং শক্তিশালী ফিল্টার সিস্টেমের (প্রোটিন, রন্ধনশৈলী, রান্নার সময় এবং আরও) মধ্যে, আপনি সবসময় ঠিক যা খুঁজছেন তা খুঁজে পেতে পারবেন।

না, এবং এটি ইচ্ছাকৃত। Kiwi Recipes আপনার পছন্দের রেসিপি ওয়েবসাইটগুলো প্রতিস্থাপন করার জন্য নয়। আমরা রেসিপি নির্মাতাদের ভালোবাসি এবং চাই আপনি তাদের সাইট পরিদর্শন করতে থাকুন।

Kiwi Recipes হলো আপনার ব্যক্তিগত রেসিপি টুলকিট। আপনার পছন্দের রেসিপি আমদানি করুন এবং তারপর আমাদের ফিচার ব্যবহার করুন:

• এক নজরে অ্যালার্জেন ও ডায়েটারি তথ্য দেখুন
• স্বয়ংক্রিয় উপাদান রূপান্তর সহ পরিবেশন সংখ্যা বাড়ান বা কমান
• সপ্তাহের জন্য মিল পরিকল্পনা করুন
• স্টোরের আইলে গ্রুপ করা স্মার্ট শপিং লিস্ট তৈরি করুন
• ~৫০টি ভাষায় রেসিপি অনুবাদ করুন
• মেট্রিক ও ইম্পেরিয়াল ইউনিটের মধ্যে রূপান্তর করুন
• KiKi দিয়ে রেসিপি পরিবর্তন করুন ("এটিকে দুগ্ধ-মুক্ত করুন")
• KiKi-কে প্রশ্ন করুন ("আমি কি ক্রিম প্রতিস্থাপন করতে পারি?")

মূল্য রেসিপি সংগ্রহে নয়। এটি সেগুলো দিয়ে আপনি কী করতে পারেন তাতে।

KiKi আপনার AI রান্নার সহকারী। যেকোনো রেসিপিতে, আপনি:

• প্রশ্ন করতে পারেন: "আমি কি এটি আগে থেকে তৈরি করতে পারি?", "হেভি ক্রিমের ভালো বিকল্প কী?", "ট্রি নাট অ্যালার্জি আছে এমন কারো জন্য এটি কি নিরাপদ?"
• রেসিপি পরিবর্তন করতে পারেন: "এটিকে গ্লুটেন-মুক্ত করুন", "এটিকে আরও ঝাল করুন", "দুগ্ধ পণ্য সরিয়ে দিন"। KiKi পরিবর্তন সহ একটি নতুন সংস্করণ তৈরি করে।
• রেসিপি অনুবাদ করতে পারেন: "স্প্যানিশে অনুবাদ করুন"। স্থানীয় উপাদানের নাম ও পরিমাপ সহ সম্পূর্ণ অনুবাদিত সংস্করণ তৈরি করে।
• রেসিপি স্কেল করতে পারেন: পরিবেশন সংখ্যা পরিবর্তন করুন এবং সমস্ত পরিমাণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে পুনর্গণনা হয়।

• KiKi শুধুমাত্র খাদ্য ও রেসিপি-সম্পর্কিত প্রশ্নের উত্তর দেয়। এটিকে আপনার ইমেইল লিখতে বলবেন না।
• KiKi পরামর্শ প্রদান করে, চিকিৎসা পরামর্শ নয়। যদি আপনার গুরুতর অ্যালার্জি থাকে, সবসময় নিজে উপাদান যাচাই করুন।
• KiKi-এর রেসিপি পরিবর্তন AI-জেনারেটেড। জটিল বেকিং রসায়নের জন্য, আপনার বিচার ব্যবহার করুন।
• KiKi পেওয়াল বা প্রাইভেট অ্যাকাউন্টের পিছনে রেসিপি অ্যাক্সেস করতে পারে না।

মিল প্ল্যানার আজ থেকে শুরু করে ৭ দিনের একটি ভিউ দেখায়, আর আগে থেকে পরিকল্পনা করলে আপনি সেটিকে আরও বাড়াতে পারেন। প্রতিটি দিনে চারটি স্লট থাকে: সকালের নাশতা, দুপুরের খাবার, স্ন্যাক ও রাতের খাবার। যেকোনো স্লটে ট্যাপ করে আপনার সংগ্রহ থেকে একটি রেসিপি যোগ করুন, অথবা "টেকআউট" বা "বেঁচে যাওয়া খাবার"-এর মতো নিজের একটি খাবার। প্রতি খাবারে পরিবেশনের সংখ্যা বদলাতে পারেন, যা কাজে লাগে যখন মঙ্গলবার ২ জনের জন্য কিন্তু শনিবার ৬ জনের জন্য রাঁধছেন। পেরিয়ে যাওয়া দিনগুলো আপনার মিল প্ল্যান ইতিহাসে থেকে যায়, তাই আপনি সত্যিই কী রেঁধেছিলেন তা ফিরে দেখতে পারেন।

হ্যাঁ! এটি সবচেয়ে শক্তিশালী ফিচারগুলির একটি। রেসিপি আপনার শপিং লিস্টে যোগ করুন এবং Kiwi Recipes:

• রেসিপি জুড়ে ডুপ্লিকেট উপাদান একত্রিত করবে (প্রতিটিতে ১০০গ্রাম মাখন চাওয়া ২টি রেসিপি → ২০০গ্রাম মাখন)
• স্টোর ক্যাটাগরি অনুযায়ী আইটেম গ্রুপ করবে (সবজি, দুগ্ধ, মাংস, প্যান্ট্রি ইত্যাদি)
• স্বয়ংক্রিয়ভাবে ইউনিট রূপান্তর সামলাবে
• আপনাকে বিভিন্ন স্টোরের জন্য আলাদা ট্রিপ তৈরি করতে দেবে

হ্যাঁ। কুকিং মোডে প্রতিটি ধাপে একটি স্পিকার বোতাম থাকে, আর সেটিতে ট্যাপ করলে উঁচু মানের ক্লাউড ভয়েসে সেই ধাপটি পড়ে শোনানো হয়। এটি পুরো রেসিপি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত বলে না, বরং আপনি যে ধাপে আছেন সেটিই এক ট্যাপে পড়ে। যে অডিও আপনি ইতিমধ্যে শুনেছেন তা ডিভাইসে রাখা হয়, তাই পরে আবার চালালে সংযোগ ছাড়াও কাজ করে। পড়ে শোনানো Kiwi Pro-এর সুবিধা: বিনামূল্যের ব্যবহারকারীরা স্পিকার বোতামটি দেখতে পান এবং ট্যাপ করলে আপগ্রেডের প্রস্তাব পান।

ধাপগুলো আপনার ফোনের ভাষায় নয়, রেসিপির নিজের ভাষায় পড়া হয়, তাই আপনার ফোন বাংলায় সেট করা থাকলেও একটি জাপানি রেসিপি জাপানিতেই পড়া হবে। পড়ে শোনানো KiWi-র নিজস্ব রেসিপি সূচির রেসিপিগুলোতে কাজ করে। আপনি নিজে লেখা, আমদানি করা, KiKi দিয়ে তৈরি করা বা বাল্ক আমদানি করা রেসিপিতে স্পিকার বোতামটি একেবারেই দেখানো হয় না। আপনি যে ধাপের লেখা সম্পাদনা করেছেন সেখানেও এটি চলে যায়, কারণ অডিওটি মূল বাক্যের সঙ্গে মেলানো।

iPhone ও Apple Watch-এ, হ্যাঁ। রান্না চলাকালীন বলুন "Kiwi, next step", আর সহকারী ধাপটি দেখাবে, পড়ে শোনাবে এবং আপনার সব ডিভাইসে রান্নার অগ্রগতি এগিয়ে নেবে। "Kiwi, current step", "Kiwi, previous step" ও "Kiwi, repeat the step" আপনি কোথায় আছেন তা না বদলে ধাপটি আবার পড়ে শোনায়। কণ্ঠে জিজ্ঞাসা করা বিনামূল্যে। কোন কণ্ঠ শুনবেন তা আপনার প্ল্যানের উপর নির্ভর করে: Kiwi Pro সদস্যরা আমাদের সূচির রেসিপিতে KiWi-র নিজস্ব রেসিপি-ভাষার পাঠ শোনেন, আর বাকি সবাই সহকারীর নিজের কণ্ঠ শোনেন।

এখনও নয়। Android ও Wear OS সংস্করণ তৈরি আছে, কিন্তু রেসিপির ধাপে এগোনোর কণ্ঠ নির্দেশগুলো কাস্টম Assistant অ্যাকশন, যেগুলো সবার জন্য কাজ করার আগে Google-এর পর্যালোচনা দরকার, এবং সেই পর্যালোচনা এখনও বাকি। ততদিন পর্যন্ত Android ফোন বা Wear OS ঘড়িতে জিজ্ঞাসা করলে ধাপটি পড়ে শোনানো বা এগিয়ে নেওয়ার বদলে কুকিং স্ক্রিন খুলবে। iPhone ও Apple Watch-এ এটি আজই কাজ করে।

iPhone-এ আপনি একটি Live Activity পান: পদটি, মোট কয়টির মধ্যে কত নম্বর ধাপে আছেন, ধাপের অগ্রগতির বার, ধাপের টাইমার চললে কাউন্টডাউন, এবং পদটি কখন প্রস্তুত হওয়ার কথা সেই সময়। iPhone 14 Pro ও তার পরের মডেলে একই সেশন Dynamic Island-এও দেখা যায়, সংকুচিত অবস্থায় শেষ হওয়ার সময় এবং চেপে ধরে রাখলে পুরো ধাপ ও টাইমার। Android-এ এটি লক স্ক্রিনে ও নোটিফিকেশন শেডে একই তথ্য সহ একটি চলমান নোটিফিকেশন, আর Android 16-এ এটি স্ট্যাটাস বারে Live Update হিসেবেও দেখা যেতে পারে। দুটোতেই পরবর্তী ধাপ বোতাম থাকে, তাই অ্যাপ না খুলেই এগোতে পারেন।

হ্যাঁ। আপনার লক স্ক্রিনের কাউন্টডাউনটি অ্যাপ নয়, অপারেটিং সিস্টেম আঁকে, তাই KiWi খোলা বা জাগ্রত থাকুক বা না থাকুক এটি চলতেই থাকে, এবং শূন্য পেরিয়ে না গিয়ে শূন্যতে থেমে যায়। নোটিফিকেশন সেটিংসে একটিমাত্র Live Activity সুইচ দিয়ে পুরো লক স্ক্রিন অংশটি বন্ধ করে দিতে পারেন; এটি ডিফল্টভাবে চালু থাকে। বিনামূল্যের প্ল্যানে একটি বিষয় জেনে রাখা ভালো: ধাপের টাইমার সেই সুবিধাগুলোর অংশ যা আপনার পাঁচটি সক্রিয় রেসিপিতে পাওয়া যায়, তাই এর বাইরের কোনো রেসিপিতে ধাপ ও অগ্রগতি দেখবেন, কিন্তু চলমান টাইমার নয়।

শপিং লিস্টগুলো ট্রিপে সংগঠিত (প্রতিটি স্টোর পরিদর্শনের জন্য একটি)। প্রতিটি ট্রিপ স্টোরের আইল/ক্যাটাগরি অনুযায়ী গ্রুপ করা আপনার আইটেমগুলো দেখায়। কেনাকাটা করার সময় আইটেমগুলো চেক করুন। যদি পরিবারের সাথে শেয়ার করছেন, সবাই রিয়েল-টাইমে চেক করা আইটেম দেখতে পাবে।

আপনি রেসিপি থেকে নয় এমন কাস্টম আইটেমও যোগ করতে পারেন (যেমন "পেপার টাওয়েল" বা "কুকুরের খাবার")।

হ্যাঁ! শপিং ট্রিপগুলো আপনার পুরো পরিবারের সাথে শেয়ার করা হয়। একজন মিল পরিকল্পনা করতে এবং শপিং লিস্ট তৈরি করতে পারে, এবং আরেকজন কেনাকাটা করতে পারে। আইটেম চেক করা সবার লিস্ট তাৎক্ষণিকভাবে আপডেট করে।

একটি রেসিপি খুলুন এবং শেয়ার বোতামে ট্যাপ করুন। আপনি করতে পারেন:

• একটি লিঙ্ক শেয়ার করুন: রেসিপিটি প্রকাশ করে এবং তার একটি লিঙ্ক আপনাকে দেয়। অন্য ব্যক্তির Kiwi Recipes অ্যাপ থাকলে সেখানেই খোলে, আর না থাকলে একটি ওয়েব পেজ হিসেবে।
• টেক্সট হিসেবে শেয়ার করুন: রেসিপির একটি ফরম্যাট করা টেক্সট সংস্করণ কপি করে। কিছুই প্রকাশ করা হয় না। মেসেজিং অ্যাপের জন্য দারুণ।

পার্থক্যটা গুরুত্বপূর্ণ, তাই খোলাখুলি বলে রাখা ভালো: লিঙ্ক শেয়ার করা মানেই প্রকাশ করা। পরের প্রশ্নটি দেখুন।

হ্যাঁ, আর এটি বিনামূল্যে। প্রথমবার কোনো রেসিপি লিঙ্ক দিয়ে শেয়ার করার সময় KiWi আপনাকে একটি প্রকাশক হ্যান্ডল বেছে নিতে বলে। এরপর থেকে রেসিপি শেয়ার করা মানেই সেটি প্রকাশ করা: রেসিপিটি সেই হ্যান্ডলের নামে একটি সর্বজনীন পেজ হয়ে ওঠে, আর অ্যাপ যে সার্চযোগ্য ইন্ডেক্স থেকে রেসিপি আনে সেটিতেই যুক্ত হয়, ফলে যাঁরা আপনার লিঙ্ক কখনো পাননি তাঁরাও সেটি খুঁজে পেতে, রেঁধে দেখতে ও নিজের কাছে রেখে দিতে পারেন। হ্যান্ডল নিতে ও প্রকাশ করতে আপনার বয়স ১৮ বা তার বেশি হতে হবে।

আপনার নিজের তোলা ছবি এবং আলাদা আলাদা ধাপে যুক্ত করা ভিডিওগুলো আলাদা একটি সিদ্ধান্ত; আপনি না বললে সেগুলো প্রকাশ করা হয় না। KiWi প্রথমবারেই আপনাকে জিজ্ঞাসা করে, কী কী এর আওতায় পড়ে তা জানিয়ে দেয়, আর পরে রেসিপিটিতে গিয়ে আপনি সিদ্ধান্ত বদলাতে পারেন। শুধু সেই মিডিয়াই শেয়ার করুন যা শেয়ার করার অধিকার আপনার আছে এবং যাতে থাকা প্রত্যেকে রাজি হয়েছেন।

কিছু প্রকাশ না করেই কাউকে একটি রেসিপি পাঠাতে চাইলে টেক্সট হিসেবে শেয়ার করুন, অথবা পারিবারিক শেয়ারিং ব্যবহার করুন, যা আপনার পরিবারের ভেতরেই থাকে।

হ্যাঁ! একটি রেসিপি খুলুন এবং প্রিন্ট বোতামে ট্যাপ করুন (বা শেয়ার > প্রিন্ট ব্যবহার করুন)। এটি উপাদান ও ধাপ সহ একটি পরিষ্কার, প্রিন্টার-বান্ধব লেআউট তৈরি করে। কোনো বিজ্ঞাপন নেই, কোনো পপআপ নেই। শুধু রেসিপি।

Kiwi Recipes সর্বোচ্চ ৫ সদস্যের পরিবার সমর্থন করে। যখন আপনি একটি পরিবার তৈরি করেন বা যোগ দেন:

• মিল প্ল্যান শেয়ার করা হয়। সবাই একই সাপ্তাহিক পরিকল্পনা দেখে।
• শপিং লিস্ট শেয়ার করা হয়। স্টোরে আইটেম চেক করুন এবং সবার লিস্ট রিয়েল-টাইমে আপডেট হয়।
• রেসিপি পরিবার জুড়ে সিঙ্ক হয়।

শুরু করতে: সেটিংস > পরিবার-এ যান, একটি পরিবার তৈরি করুন এবং আপনার পরিবারের সাথে আমন্ত্রণ কোড বা QR কোড শেয়ার করুন।

না। যেকোনো KiWi অ্যাকাউন্টের সাথে পারিবারিক শেয়ারিং বিনামূল্যে। কেনার মতো কোনো ফ্যামিলি প্ল্যান নেই এবং Pro লাগে না। শুধু একটি অ্যাকাউন্ট দরকার, কারণ পরিবারকে জানতে হয় এর সদস্য কারা।

জেনে রাখা ভালো: বিনামূল্যের একটি পরিবার একটিই সীমা ভাগ করে নেয়, প্রত্যেকে আলাদা সীমা পায় না। সাপ্তাহিক সংরক্ষিত রেসিপির সীমা এবং সক্রিয় রেসিপির সীমা পরিবারের, পরিবারের প্রতিটি ব্যক্তির নয়।

না, এবং এটি কোনো সেটিং দিয়ে নয়, ডেটাবেসেই প্রয়োগ করা। আপনি যা লগ করেন তা আপনার নিজের অ্যাকাউন্টের অধীনে সংরক্ষিত হয় এবং নিরাপত্তা নিয়ম কেবল আপনাকেই তা পড়তে দেয়। পরিবারের আর কেউ তা পড়তে পারেন না, এমনকি যিনি পরিবারটি তৈরি করেছেন তিনিও নন।

ইচ্ছাকৃতভাবেই পরিবারভিত্তিক কোনো পুষ্টি ভিউ নেই এবং সদস্যদের জুড়ে কিছু খোঁজার উপায় নেই। ভাগ করা খাবার নথিভুক্ত করে কে উপস্থিত ছিলেন, কে কতটা খেয়েছেন তা নয়।

আপনাকে নিয়ে পাঁচজন। এই সীমা সার্ভারে প্রয়োগ করা হয়, তাই এর বেশি কোনো আমন্ত্রণ কাজ করবে না।

একটি লিঙ্ক শেয়ার করুন বা তাকে একটি QR কোড স্ক্যান করতে দিন। ট্যাপ করলেই তিনি যুক্ত হয়ে যান। অপেক্ষা করার মতো কোনো ইমেল আমন্ত্রণ নেই, টাইপ করারও কিছু নেই।

সংরক্ষিত রেসিপির লাইব্রেরি, কালেকশন, খাবারের পরিকল্পনা, কেনাকাটার তালিকা ও চলতি কেনাকাটা, নোট এবং উপাদান বা ধাপে করা যেকোনো সংশোধন, স্ক্যান করা পণ্য ও ছবি থেকে করা অনুমান, বেস্ট বিফোর তারিখ, রেসিপির ছবি এবং আপনার দোকানের আইল সংশোধন। একবার একটি উপাদান ঠিক করলে সবার জন্যই তা ঠিক হয়ে যায়।

যা আপনার নিজের থাকে: আপনি ব্যক্তিগতভাবে কী খেয়েছেন, আপনার নিজের রান্নার সেশন ও তার টাইমার, আপনার সেটিংস এবং আপনার ঘড়িতে আপনার নিজের দৈনিক পুষ্টি। আপনার ফোনে রান্না শুরু করলে অন্য কারও স্ক্রিন দখল হয় না।

হ্যাঁ। তালিকার প্রতিটি আইটেম নিজেই একটি আলাদা রেকর্ড, তাই দুজন একসাথে টিক দিলে একে অপরের কাজ মুছে যায় না। আপনাদের কেউ যদি সিগন্যালহীন বেসমেন্টে থাকেন, টিকগুলো ডিভাইসে জমা থাকে এবং সিগন্যাল ফিরলে মিলিয়ে নেওয়া হয়।

ফোন ও ডেস্কটপ অ্যাপ পরিবর্তন আসার সাথে সাথে আপডেট হয়। ঘড়ির অ্যাপগুলো তাৎক্ষণিকভাবে নয়, নির্দিষ্ট সময় পরপর খোঁজ নেয়, তাই ঘড়ি কয়েক সেকেন্ড পিছিয়ে থাকতে পারে।

হ্যাঁ। কোনো খাবারকে রান্না হয়েছে বলে চিহ্নিত করলে কৃতিত্ব আপনার নামে যায়। আসলে অন্য কেউ রান্না করলে আপনি সেটি তাকে দিয়ে দিতে পারেন, আর যাঁরা সাহায্য করেছেন তাঁদেরও উল্লেখ করতে পারেন। সময়ের সাথে দেখতে পারেন রান্নার ভাগ কেমন হয়েছে।

এটি নজরদারি নয়, কৃতিত্বের ব্যাপার: কে রান্না করেছেন তা রাখা হয়, কে কী খেয়েছেন তা নয়।

তিনি তাঁর নিজের রেসিপি, কালেকশন, পরিকল্পনা ও তালিকার একটি কপি নিজের জায়গায় নিয়ে যান, আর পরিবার তার ইতিহাস রেখে দেয়। কোনো পক্ষেই কিছু আটকে থাকে না।

Chrome, Firefox এবং Safari-এর জন্য Kiwi Recipes ডেস্কটপ ব্রাউজার এক্সটেনশন আপনার কম্পিউটার থেকে রেসিপি আমদানি করা সহজ করে তোলে।

যখন আপনি একটি রেসিপি ওয়েবসাইট ব্রাউজ করছেন, এক্সটেনশন স্বয়ংক্রিয়ভাবে রেসিপি সনাক্ত করে এবং আইকনে একটি চেকমার্ক দেখায়। একটি প্রিভিউ দেখতে আইকনে ক্লিক করুন (শিরোনাম, ছবি, রান্নার সময়, পরিবেশন), তারপর আপনার সংগ্রহে তাৎক্ষণিকভাবে যোগ করতে Kiwi-তে সেভ করুন ট্যাপ করুন।

এটি সোশ্যাল মিডিয়া পেজেও কাজ করে (Instagram, TikTok, YouTube)।

না, এক্সটেনশন ডেস্কটপ ব্রাউজিংয়ের জন্য একটি সুবিধা। আপনি সবসময় আপনার ফোনের ব্রাউজার থেকে URL শেয়ার করে, অ্যাপে লিঙ্ক পেস্ট করে বা অন্য আমদানি পদ্ধতি ব্যবহার করে রেসিপি আমদানি করতে পারেন।

হ্যাঁ। আমরা অ্যাক্সেসিবিলিটিকে গুরুত্বের সাথে নিই। KiWi Recipes iOS-এ VoiceOver এবং Android-এ TalkBack স্ক্রিন রিডারের সাথে কাজ করে, এবং ডিভাইসের ডায়নামিক টাইপ সেটিং মেনে চলে। অ্যাপের বাটন ও ইন্টারেক্টিভ উপাদানগুলো সহজ ব্যবহারের জন্য মানক স্পর্শ লক্ষ্যমাত্রা অনুসরণ করে।

অ্যাপের কোনো অংশে অ্যাক্সেস করতে অসুবিধা হলে আমরা শুনতে চাই। আমাদের feedback@kiwirecipes.app-এ লিখুন।

Kiwi Recipes iOS এবং Android-এ (ফোন ও ট্যাবলেট উভয়েই) এবং আপনার কব্জিতে Apple Watch ও Android Wear OS-এ পাওয়া যায়। একটি Mac অ্যাপও আছে, আর Chrome, Firefox ও Safari-এর ব্রাউজার এক্সটেনশন আপনাকে সরাসরি কম্পিউটার থেকে রেসিপি সেভ করতে দেয়। আপনার সমস্ত ডিভাইসে সব কিছু স্বয়ংক্রিয়ভাবে সিঙ্ক হয়: ফোনে রেসিপি সেভ করুন এবং রান্নাঘরে পৌঁছলে তা আপনার iPad, Mac বা ঘড়িতে অপেক্ষা করছে।

Kiwi Recipes-কে বিশেষ করে তোলে এমন অনেক কিছু বিনামূল্যে পাওয়া যায়:

• শত শত ওয়েবসাইট, ফুড ব্লগ ও রান্নার ম্যাগাজিন থেকে হাজার হাজার রেসিপি আবিষ্কার করুন। পুরো ওয়েবজুড়ে রেসিপি খুঁজুন, সম্পূর্ণ বিনামূল্যে।
• সরকারি খাদ্য ডেটাবেস থেকে প্রতিটি রেসিপির পুষ্টিমান: ক্যালরি, পুষ্টি গ্রেড, উল্লেখযোগ্য উপাদান এবং প্রতিটি সংখ্যা কোথা থেকে এসেছে। বিনামূল্যে।
• অ্যালার্জেন ও ডায়েট সতর্কতা, যা শুধু কীওয়ার্ড নয়, আপনার প্রকৃত উপকরণ পড়ে। সবসময় বিনামূল্যে।
• উপকরণ-সচেতন একক রূপান্তর, মেট্রিক ও ইম্পেরিয়ালের মধ্যে, প্রকৃত ঘনত্বের ডেটা ব্যবহার করে, তাই "১ কাপ আটা" সঠিকভাবে ১২৫ গ্রাম হয়, ২৪০ গ্রাম নয়। বিনামূল্যে।
• পাঁচ জন পর্যন্ত পারিবারিক শেয়ারিং: প্ল্যান, লিস্ট ও রেসিপি রিয়েল টাইমে হালনাগাদ, বিনামূল্যে।
• সপ্তাহে ৬টি নতুন রেসিপি সেভ করুন, এবং একসঙ্গে আপনার সেভ করা ৫টি রেসিপি সম্পূর্ণ সক্রিয় রাখুন।

দ্বিতীয় সংখ্যাটি বোঝা জরুরি। আপনার সেভ করা পাঁচটি রেসিপি একসঙ্গে পুরোপুরি ব্যবহারযোগ্য থাকে, কুকিং মোড, শপিং লিস্ট, আজকের জন্য পিন এবং সম্পূর্ণ পুষ্টি বিবরণ সহ। ওই পাঁচটির বাইরের রেসিপি সেভ করা ও পড়ার মতো থেকে যায়, কিন্তু এই বাড়তি সুবিধাগুলো Kiwi Pro-এর আওতায় চলে যায়।

Kiwi Pro দুটি সীমাই সরিয়ে দেয় এবং যোগ করে সম্পূর্ণ KiKi (রেসিপি নিয়ে প্রশ্ন করুন, সেটি বদলান, বর্ণনা থেকে তৈরি করুন, ছবি বা পেস্ট করা লেখা থেকে আমদানি করুন), ধাপে ধাপে কুকিং মোড, প্রতিটি রেসিপিতে শপিং লিস্ট, উপকরণভিত্তিক সম্পূর্ণ পুষ্টি বিশ্লেষণ, Fridge Suggest এবং রান্নার সময় কণ্ঠে পড়ে শোনানো।

হ্যাঁ! আপনার সেভ করা রেসিপি, মিল প্ল্যান এবং শপিং লিস্ট আপনার ডিভাইসে সংরক্ষিত। আপনি ইন্টারনেট সংযোগ ছাড়াই সেগুলো দেখত ও ব্যবহার করতে পারেন। আপনি আবার অনলাইন হলে পরিবর্তনগুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে সিঙ্ক হয়।

Kiwi Recipes রেসিপি মেট্রিক, ইম্পেরিয়াল বা একসাথে উভয়ে প্রদর্শন করতে পারে। সেটিংসে আপনার পছন্দ নির্ধারণ করুন এবং প্রতিটি রেসিপি তাৎক্ষণিকভাবে আপনার পছন্দের সিস্টেমে পরিমাণ দেখায়।

আপনি যখন সত্যিই রান্না করছেন তখন যে অংশটি গুরুত্বপূর্ণ: আয়তন ও ওজনের মধ্যে রূপান্তর তখনই কাজ করে যখন আপনি উপাদানটি জানেন। এক কাপ আটা এবং এক কাপ মধু খুব আলাদা ওজনের, তাই সবার জন্য এক নিয়ম "১ কাপ = ২৪০ গ্রাম" ভুল ফল দেয়। KiWi সরকারি খাদ্য ডেটাবেস (যেমন USDA) থেকে প্রকৃত উপাদান ঘনত্বের ডেটা ব্যবহার করে, তাই "১ কাপ আটা" হয় প্রায় ১২৫ গ্রাম এবং "২০০ গ্রাম মাখন" হয় প্রায় ১৪ টেবিল চামচ, এমন সংখ্যা যা আপনার সামনের উপাদানের জন্য অর্থপূর্ণ।

এর মানে রূপান্তর উপাদান-সচেতন:

• ১ কাপ সর্বউদ্দেশ্যে আটা → ১২৫ গ্রাম (২৪০ গ্রাম নয়)
• ১ কাপ মধু → ৩৪০ গ্রাম (২৪০ গ্রাম নয়)
• ১ কাপ রোলড ওটস → ৮০ গ্রাম (২৪০ গ্রাম নয়)
• ২০০ গ্রাম মাখন → ~১৪ টেবিল চামচ

এটি সর্বত্র প্রযোজ্য: উপাদানের তালিকা, ধাপে-ধাপে নির্দেশাবলী, শপিং লিস্ট এবং স্কেলিং।

হ্যাঁ। মেনু খুলে Appearance-এ যান। তিনটি রঙের থিম আছে: Kiwi সবুজ, যা বিনামূল্যে, এবং Pink ও Golden, যা Kiwi Pro-এর অংশ। রঙ থেকে আলাদাভাবে আপনি লাইট, ডার্ক বা সিস্টেম অনুসরণ বেছে নেন, আর ডার্ক মোড দুটি বিনামূল্যের বাড়তি সুবিধা যোগ করে: একটি OLED মোড যা পুরোপুরি কালো হয়, এবং একটি হাই কনট্রাস্ট মোড। Pink বা Golden বেছে নিলে iPhone, iPad ও Android-এ হোম স্ক্রিনের অ্যাপ আইকনও বদলে যায়; Android-এ নতুন আইকনটি পরের বার অ্যাপ থেকে বেরোনোর সময় দেখা যায়। Mac অ্যাপ থিমটি নেয়, কিন্তু এর Dock আইকন বদলায় না।

না। আপনার রেসিপি, মিল প্ল্যান এবং শপিং লিস্ট আপনার। পূর্ণ বিবরণের জন্য আমাদের গোপনীয়তা নীতি দেখুন।

হ্যাঁ। সেটিংস > অ্যাকাউন্ট > অ্যাকাউন্ট মুছুন-এ যান। এটি আমাদের সার্ভার থেকে আপনার সমস্ত ডেটা স্থায়ীভাবে সরিয়ে দেয়।

আমরা আপনার ডেটা সুরক্ষায় বেশ কয়েকটি পদক্ষেপ নিই:

• পরিবহনে এনক্রিপশন। আপনার অ্যাপ ও আমাদের সার্ভারের মধ্যে সমস্ত ডেটা TLS দিয়ে এনক্রিপ্ট করা হয়।
• সঞ্চয়স্থানে এনক্রিপশন। আপনার ডেটা Google Cloud-এ সম্পূর্ণ ডেটা এনক্রিপশন সহ নিরাপদে সংরক্ষিত।
• নিরাপদ প্রমাণীকরণ। আমরা Apple বা Google-এর সাইন ইনের উপর নির্ভর করি, তাই আমাদের কাছে কোনো পাসওয়ার্ড কখনো সংরক্ষিত থাকে না।
• ন্যূনতম ডেটা সংগ্রহ। পরিষেবা পরিচালনা ও উন্নত করতে যা প্রয়োজন শুধু তাই সংগ্রহ করি।
• সার্ভার-সাইড নিরাপত্তা বিধি। কোনো ব্যবহারকারী অন্য ব্যবহারকারীর ডেটা দেখতে পারেন না।

সম্পূর্ণ বিবরণের জন্য আমাদের গোপনীয়তা নীতি দেখুন।